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粗粮养生:老人常吃粗粮有什么好处?

2021-01-02 20:09:39 包头资讯网

现在人们越来越注重养生,相比比较精致的食材,人们更多选择粗粮。那么,到底什么是粗粮?吃粗粮对人的身体有什么好处呢?特别是对于上了年纪的老人,他们又适合吃粗粮吗?怎么吃才会更健康呢?

至于养生,五谷杂粮必不可少。近年来,很多人都把吃五谷杂粮作为一种养生的习惯。作为一名营养医生,多年来我坚持喝五谷豆浆。依靠这些营养物质,工作学习中精力会一直比较充沛。

现在常说的五谷杂粮是指水稻、小麦、大梁、大豆、玉米,但习惯把大米和面粉以外的谷物称为杂粮,所以五谷杂粮也是指粮食作物。据统计,50%的长寿老人经常吃粗粮和素食。

五谷杂粮是个大家庭。可以根据家里的食材自行选择。比如我每天做的配方包括黑豆、绿豆、赤豆、茯苓、芡实、薏米、小米、燕麦、核桃、黑芝麻、红枣、百合、莲子、黄芪等。这些食物都营养丰富。五谷杂粮比精制面粉和大米的营养价值更胜一筹。我选择做豆浆,一是因为每天吃的食物种类可以多样化,二是做成液体状,喝起来也比较爽口。

女人吃五谷杂粮好处多多,如薏米有降压利尿、清肺热、健脾胃等功效;其中所含的薏米酯能有效调节癌细胞生长,对胃癌、宫颈癌有预防作用。对于女性来说,它也是美白美颜的补品。赤豆、茯苓可以起到祛湿利尿的作用,对想要减肥的女性也有帮助。黑豆、黑芝麻中含有的硒也是很好的营养物质。红枣、百合、莲子、黄芪也能滋养女性,补益活血。

粗粮中含有的维生素b也特别丰富,能促进消化,维持神经系统的正常功能。同时还含有丰富的膳食纤维,可以很好地排泄体内毒素,有利于身体健康。但要注意不要和富含维生素和矿物质的食物一起吃。会影响人体对钙、铁等的吸收,一般建议在两餐之间摄入。

通过上面的介绍,我们可以了解到粗粮中所含的营养成分,消食量会更多一些。尤其是我俩的维生素含量,相比较其他的含量会更高。尤其是对于一些老人来说,这些粗粮更利于整个身体的调节。还有一些杂粮具有瘦身健体的功效和美容功效。

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